Fabriqué en France, ce lot de casseroles et poêles Affinity signé De Buyer réunit l’essentiel du matériel inox professionnel pour une cuisine polyvalente et performante au quotidien. Il comprend 3 casseroles de 16, 18 et 20 cm ainsi que 2 poêles de 24 et 28 cm, conçues pour répondre aux exigences des cuisiniers passionnés comme des professionnels. Élégants et fonctionnels, ces ustensiles tout inox se distinguent par leur design épuré, leur polissage miroir haut de gamme et leur grande précision de cuisson. Des sauces délicates aux saisies nettes, en passant par les cuissons sensibles ou généreuses, ce lot complet vous accompagne avec fiabilité, réactivité et confort d’utilisation.

Les casseroles et poêles Affinity sont fabriquées en matériau multicouche 5 ply associant 3 couches d’aluminium entre 2 couches d’inox. Cette construction assure une montée en température ultra rapide, une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface et la jupe, ainsi qu’un arrêt instantané de la cuisson hors du feu pour un contrôle optimal. 

• Les casseroles disposent d’un bord verseur pratique et d’une queue en fonte d’inox rivetée, ergonomique et garantie basse température. 

• Les poêles sont dotées d’une jupe coupe lyonnaise facilitant le service et d’une queue en fonte d’inox rivetée avec système stop chaleur pour une prise en main sécurisée. 

Compatibles avec tous les feux dont l’induction, le four et le lave-vaisselle, ces ustensiles sont hygiéniques, durables et garantis sans PFAS (selon la réglementation en vigueur). Un polissage occasionnel permet de conserver durablement l’éclat de l’inox.

Pour plus de choix, retrouvez sur Mathon.fr la gamme Affinity et l’ensemble des produits de la marque De Buyer, ainsi que toutes nos casseroles et poêles ! 

Conseils et précautions d’emploi :

Les ustensiles en inox offrent une combinaison de durabilité, résistance à la corrosion, polyvalence et facilité d’entretien. Cependant ils sont plus contraignants à utiliser que les ustensiles revêtus. 

Utilisation : préchauffez à vide à feu moyen/faible puis faites la technique de la goutte d’eau pour vous assurer que la température de cuisson est atteinte. Ajustez ensuite la température, ajoutez de la matière grasse si besoin et commencez la cuisson de vos aliments sans tarder pour éviter une surchauffe à vide.

Entretien : les ustensiles de cuisson tout inox sont compatibles avec le lave-vaisselle. Pour éliminer les tâches tenaces, laissez tremper votre ustensile dans de l’eau chaude puis utilisez un nettoyant doux. Evitez d’utiliser des ustensiles et produits d’entretien abrasifs sur la surface de votre ustensile pour ne pas rayer sa surface.

Pour préserver l'intégrité de votre matériel de cuisson en inox, il est recommandé d'adopter des pratiques de chauffage appropriées, d'utiliser des ustensiles compatibles et de privilégier des produits de nettoyage doux et non corrosifs.

IMPORTANT : Nous attirons votre attention sur le fait que maitriser les cuissons subtiles des ustensiles de cuisson tout inox nécessite un temps d’apprentissage, de la pratique et de la persévérance par rapport aux poêles avec revêtement antiadhérent.

⚠ Le culottage n'est pas nécessaire ni recommandé pour ces articles.