Ce moule à canelés en inox de 3,5 cm de diamètre signé De Buyer est conçu pour réaliser des canelés individuels fidèles à la tradition bordelaise. Entièrement fabriqué en France, il associe la robustesse de l’acier inoxydable à une forme cannelée authentique, idéale pour obtenir des pâtisseries bien structurées. Son épaisseur assure une diffusion homogène de la chaleur, favorisant une caramélisation maîtrisée et un cœur moelleux. Un indispensable pour les amateurs comme pour les passionnés de pâtisserie exigeants.

Ce moule individuel est réalisé en acier inoxydable, matériau reconnu pour sa durabilité et sa parfaite transmission de la chaleur au four. Il présente un diamètre intérieur de 3,5 cm pour une hauteur totale de 4 cm, un format idéal pour des canelés réguliers et bien proportionnés. Moule fixe et tout inox, il est compatible avec une utilisation au four et passe au lave-vaisselle pour un entretien simplifié. Un graissage préalable est toutefois recommandé afin de garantir un démoulage optimal et une belle finition.

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Conseils et précautions d’emploi :

• Graisser le moule avant chaque utilisation pour faciliter le démoulage (spray de cuisson ou beurre fondu).

• Placer au centre du four pour une cuisson régulière.

• Éviter l’usage d’ustensiles métalliques pour préserver l’inox.

• Nettoyer après chaque usage et sécher soigneusement pour maintenir l’éclat du métal.