Découvrez ce lot de pâtisserie indispensable pour réaliser facilement mignardises, décorations raffinées et garnitures impeccables ! Ce trio signé Mathon réunit une plaque de 12 mignardises micro perforée en acier antiadhérent, un rouleau de 24 poches pâtissières jetables et un coffret de 12 douilles en inox : tout le nécessaire pour réussir bouchées sucrées ou salées, dresser vos préparations avec précision et laisser parler votre créativité. Que vous soyez passionné de pâtisserie maison ou adepte d’apéritifs gourmands, cet ensemble complet vous offre une utilisation simple, un confort optimal et des résultats dignes des pros.

La plaque 12 mignardises (29 x 22 x 2,2 cm) en acier robuste et antiadhérent assure une excellente diffusion de la chaleur et une cuisson parfaitement homogène grâce à ses empreintes micro-perforées de 5,5 cm, idéales pour mini tartelettes, choux, petits pains ou bouchées apéritives. Chaque cavité micro-perforée favorise l’évacuation de l’humidité, garantissant des fonds bien cuits et croustillants. Le revêtement antiadhérent facilite le démoulage, même pour les préparations délicates et simplifie le nettoyage au quotidien. Elle supporte une température jusqu’à 230°C au four et garantit un démoulage sans effort.

Le rouleau de 24 poches pâtissières jetables est un indispensable pour réaliser décors, garnitures et remplissages avec précision, que ce soit pour des macarons, cupcakes, entremets ou choux. Simples à utiliser, il suffit de couper l’embout à la taille souhaitée. La transparence des poches permet de visualiser facilement la préparation. Compatibles avec toutes les douilles, elles conviennent aussi bien aux petites qu’aux grandes quantités grâce à leur résistance. Parfaites pour enchaîner plusieurs préparations ou varier les couleurs et saveurs, elles sont idéales pour les gâteaux à étages ou recettes plus élaborées. Le rouleau comprend 24 poches de 38 x 21 cm, jetables après usage pour une hygiène irréprochable et un vrai gain de temps.

Le coffret de 12 douilles inox complète l’ensemble avec un large choix de formes. 

Il comprend :

• 4 douilles unies (Ø 2,5 / 7 / 13 / 16 mm), idéales pour pocher de la ganache, garnir des éclairs, réaliser des coques de macarons, écrire avec précision ou remplir des verrines.

• 2 douilles petits fours (Ø 12 et 16 mm avec 14 et 15 dents) pour de jolis motifs réguliers, parfaites pour confectionner des meringues, pâtes à choux ou éclairs. 

• 2 douilles cannelées (Ø 15 et 17 mm, 8 dents) pour créer des rosaces en crème chantilly ou en purée de légumes.

• 1 douille rose (Ø 18 mm, 8 dents) pour façonner des fleurs élégantes, très utilisée sur les cupcakes ou layer cakes.

• 1 douille Saint-Honoré (Ø 11 mm), incontournable pour une finition signature sur le dessert du même nom.

• 2 douilles à bûche, 1 lisse et cannelée (20 x 4 mm) et 1 cannelée (21 x 4 mm), idéales pour les finitions de bûches ou les décors stylisés.

Fabriquées en acier inoxydable, elles sont durables, compatibles lave-vaisselle et parfaitement adaptées aux crèmes, appareils à choux, glaçages ou mousses salées. Le coffret rigide assure un rangement organisé et toujours accessible. Les douilles s’adaptent à toutes les poches standards et s’utilisent aussi bien pour des décorations fines que pour des dressages plus généreux.

Besoin de visualiser toutes les douilles ? Consultez le leaflet complet ci-dessous. 

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Conseils et précautions d’emploi :

• Lavage à la main conseillé pour préserver le revêtement antiadhérent de la plaque. 

• Plaque compatible uniquement avec le four (jusqu’à +230°C). 

• Plaque non compatible avec le micro-ondes. 

• Pour les préparations très coulantes, utiliser des caissettes ou du papier cuisson adapté afin d’éviter que la pâte ne traverse les perforations. 

• Les poches pâtissières sont jetables : à jeter après utilisation pour une hygiène optimale. 

• Les douilles en inox sont compatibles avec toutes les poches standards et passent au lave vaisselle.