Polyvalent, le wok 32 cm Alchimy est aussi pratique pour faire sauter des aliments tels que des légumes, du poulet, des crevettes… que pour saisir de la viande, préparer des aliments cuits au bouillon, pour des recettes asiatiques ou plus traditionnelles.

Issu d’une gamme de très grande qualité créée en hommage à la collaboration entre la marque De Buyer et des grands chefs, et célébrant le premier partenariat de De Buyer avec la finale du Bocuse d’or, prestigieux concours de cuisine, cet ustensile de cuisson possède d’excellentes finitions, et notamment un aspect extérieur brossé très esthétique.

Fabriqué en inox 18/10 multi-couches 3-ply, le wok 32 cm Alchimy garantit des cuissons maîtrisées, et une conduction de la chaleur sur toute la surface de l’ustensile, pour des aliments moelleux et savoureux. Les aliments sont saisis, mais tous leurs nutriments et vitamines sont préservés.

Doté d’un manche fixe en inox, courbé à la française, qui éloigne un maximum les mains de la source de chaleur, ce wok assure des cuissons en toute sécurité.

Pratique, cet ustensile de cuisson est compatible tous feux, même induction, et s’utilise également au four. Il se lave rapidement et facilement au lave-vaisselle. Idéal pour une utilisation au quotidien, il est durable, résistant aux variations de températures et n’est pas doté d’un fond diffuseur qui réduirait ses performances.

Fabriqué en France

Retrouvez toute la gamme De Buyer Alchimy.

Les ustensiles en inox offrent une combinaison de durabilité, résistance à la corrosion, polyvalence et facilité d’entretien. Cependant ils sont plus contraignants à utiliser que les ustensiles revêtus. 

Utilisation : préchauffez à vide à feu moyen/faible puis faites la technique de la goutte d’eau pour vous assurer que la température de cuisson est atteinte. Ajustez ensuite la température, ajoutez de la matière grasse si besoin et commencez la cuisson de vos aliments sans tarder pour éviter une surchauffe à vide.

Entretien : les ustensiles de cuisson tout inox sont compatibles avec le lave-vaisselle. Pour éliminer les tâches tenaces, laissez tremper votre ustensile dans de l’eau chaude puis utilisez un nettoyant doux. Evitez d’utiliser des ustensiles et produits d’entretien abrasifs sur la surface de votre ustensile pour ne pas rayer sa surface.

Pour préserver l'intégrité de votre matériel de cuisson en inox, il est recommandé d'adopter des pratiques de chauffage appropriées, d'utiliser des ustensiles compatibles et de privilégier des produits de nettoyage doux et non corrosifs.

IMPORTANT : Nous attirons votre attention sur le fait que maitriser les cuissons subtiles des ustensiles de cuisson tout inox nécessite un temps d’apprentissage, de la pratique et de la persévérance par rapport aux poêles avec revêtement antiadhérent.

⚠ Le culottage n'est pas nécessaire ni recommandé pour ces articles.