De Buyer a décliné sa poêle iconique Alchimy en acier inoxydable en version amovible. Avec la poêle Alchimy de 28 cm, vous pouvez saisir, griller ou dorer tous vos aliments et notamment la viande ou le poisson avec une petite quantité de matière grasse. Votre poêle réagit fortement aux variations de températures pour des cuissons homogènes et maitrisées.

Cette poêle en inox 18/10 multicouche 3-ply vous assure des cuissons parfaites avec seulement un peu de matière grasse. Facile à entretenir, la poêle passe au lave-vaisselle pour un entretien simplifié. Compatible avec tous les feux dont l’induction, cette poêle passe également au four sans sa poignée.

Equipée de 2 embases rivetées en inox, la poêle s’utilise avec la poignée amovible Loqy en fonte d’inox ou avec la paire d’anses en bois de hêtre. Solidement fixés, ces accessoires ergonomiques vous donnent une prise en main optimale de votre poêle.

Entièrement fabriquée en France, la poêle 28 cm Alchimy de Buyer à manche amovible a une finition brossée esthétique.

Anses et poignées vendues séparément.

Retrouvez tous les produits de la gamme Alchimy de Buyer.

Les ustensiles en inox offrent une combinaison de durabilité, résistance à la corrosion, polyvalence et facilité d’entretien. Cependant ils sont plus contraignants à utiliser que les ustensiles revêtus. 

Utilisation : préchauffez à vide à feu moyen/faible puis faites la technique de la goutte d’eau pour vous assurer que la température de cuisson est atteinte. Ajustez ensuite la température, ajoutez de la matière grasse si besoin et commencez la cuisson de vos aliments sans tarder pour éviter une surchauffe à vide.

Entretien : les ustensiles de cuisson tout inox sont compatibles avec le lave-vaisselle. Pour éliminer les tâches tenaces, laissez tremper votre ustensile dans de l’eau chaude puis utilisez un nettoyant doux. Evitez d’utiliser des ustensiles et produits d’entretien abrasifs sur la surface de votre ustensile pour ne pas rayer sa surface.

Pour préserver l'intégrité de votre matériel de cuisson en inox, il est recommandé d'adopter des pratiques de chauffage appropriées, d'utiliser des ustensiles compatibles et de privilégier des produits de nettoyage doux et non corrosifs.

IMPORTANT : Nous attirons votre attention sur le fait que maitriser les cuissons subtiles des ustensiles de cuisson tout inox nécessite un temps d’apprentissage, de la pratique et de la persévérance par rapport aux poêles avec revêtement antiadhérent.

⚠ Le culottage n'est pas nécessaire ni recommandé pour ces articles.