Pensée pour allier exigence culinaire et responsabilité environnementale, la poêle en céramique Ceranoa 20 cm incarne tout le savoir-faire de la maison De Buyer. Elle fait partie d’une nouvelle gamme d’ustensiles durables, conçus sans compromis sur la qualité ni sur l’impact environnemental.

Une fabrication responsable

Le corps de la poêle est forgé dans un aluminium recyclé de 4 mm d’épaisseur. Ce matériau, à la fois robuste et léger, garantit une excellente répartition de la chaleur pour une cuisson homogène. Son revêtement en céramique naturelle, sélectionné avec rigueur, est garanti sans PFAS (selon la règlementation en vigueur), pour des cuissons plus légères au quotidien.

Des performances à la hauteur des professionnels

La Ceranoa offre une glisse exceptionnelle, même avec très peu ou pas de matière grasse. Son revêtement a été testé pour résister dans la durée, même en cas d’utilisation intensive. Elle est idéale pour des cuissons délicates comme les œufs, les poissons ou les légumes, tout en permettant un nettoyage facile après usage (lave-vaisselle non recommandé pour préserver le revêtement).

Sa coupe lyonnaise typique des poêles professionnelles facilite le travail des aliments, notamment pour faire sauter ou verser sans accroc. Elle respecte ainsi le geste du cuisinier, tout en apportant confort et efficacité.

Une ergonomie étudiée et un usage polyvalent

Avec sa queue feuillard rivetéecourbée à la française, la prise en main est agréable, sûre et durable. Elle est compatible avec tous les feux, y compris l’induction, et peut passer au four traditionnel jusqu’à 200°C pendant 10 minutes, ce qui la rend particulièrement polyvalente en cuisine.

Conseils d’utilisation :

Évitez de faire chauffer l’ustensile à vide. Faites monter la température progressivement et privilégiez les cuissons douces pour préserver les performances du revêtement. N’utilisez pas d’ustensiles métalliques afin d’éviter tout risque de rayure.

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